Die Forscher von der Technischen Universität Oppeln haben in der Zusammenarbeit mit der Rösterei Hard Beans Coffee Roasters aus Oppeln Hardtank — eine Cold-Brew-Maschine entwickelt. Das Gerät wurde zum Patentamt angemeldet und beteiligt sich nun an einem weltweiten Wettbewerb.

Cold Brew ist ein Getränk, das unter Anwendung kalten Wassers mazeriert wird. Auf diese Art und Weise entsteht ein erfrischendes, geschmackvolles und gleichzeitig weniger sauer und bitter Getränk. Hardtank — dank moderner Technologie — bereitet Cold Brew in ca. 40-60 Minuten vor (bisher dauerte dieser Prozess 24 Stunden) und erreicht eine Effizienz von 250 Liter pro Tag. Kurze Extraktion ermöglicht auch die Eliminierung des Oxidationsrisiko und verlängert auf diese Weise die Haltbarkeit des Getränks. Dieses Gerät kann auch bei der Vorbereitung von Tee und Likör Anwendung finden.

Hardtank hat das Finale des Wettbewerbs, der vom weltweit größten und populärsten Kaffeemagazin – Sprudge Media Network — organisiert wurde, erreicht. Das Gerät wurde zum Patentschutz in Polen und in Europa angemeldet.