Mateusz Łużny und Dagmara Kaczanowska von der Naturwissenschaftlichen Universität Breslau haben (zusammen mit ihren wissenschaftlichen Betreuern) den Hauptpreis in der 11. Auflage des Gesamtpolnischen Wettbewerbs Student — Erfinder gewonnen. Sie wurden für die Entwicklung der Methoden zur Gewinnung von Dihydrochalkonen — potenziellen Süßstoffen in der Lebensmittelindustrie, ausgezeichnet.

– Tatsächlich wurde ein Zyklus von 24 Erfindungen, welche die Methoden zur Gewinnung von Dihydrochalkonen betreffen, ausgezeichnet. Einige dieser Verbindungen werden in kleinen Mengen von Pflanzen produziert. Sie haben viele gesundheitsfördernde Eigenschaften, sie wirken beispielsweise antioxidativ, entzündungshemmend oder krebshemmend, deshalb werden sie in der Pharmazie als Bestandteile vieler Präparate, vor allem Nahrungsergänzungsmittel oder Sirupe, verwendet — erklärt Mateusz Łużny.

Die Eigenschaften der Dihydrochalkone machen sie, wenn sie in kleinen Mengen verzehrt werden, zu einem wichtigen Faktor bei der Vorbeugung vieler Zivilisationskrankheiten, wie Diabetes, Herzkrankheiten oder auch Depression.

Mehr: https://upwr.edu.pl/aktualnosci/student-wynalazca-kolejna-nagroda-dla-upwr-3472.html