Diätassistenten und Psychodiätetiker der Fakultät für Öffentliche Gesundheit an der Schlesischen Medizinischen Universität haben ein Buch mit dem Titel „Postępowanie dietetyczne w pediatrii” (dt. Ernährungsmanagement in der Pädiatrie) verfasst. Dies ist eine äußerst wichtige Publikation, da Kinder in jeder Entwicklungsphase spezifische Nährstoffe benötigen, um richtig zu wachsen und an Kraft zu gewinnen, berichtet die Universität.

Das Handbuch enthält unter anderem Informationen zur Motivation und Befragung pädiatrischer Patienten und ihrer Eltern, zum Ernährungsmanagement bei Allergien, einschließlich Kuhmilcheiweiß-Allergie, zur Ernährung bei Zöliakie, Phenylketonurie, Diabetes Typ 1, Bluthochdruck und PCOS.  

„In dem Buch wird auch beschrieben, wie man mit Kindern umgeht, die Abneigungen gegen Lebensmittel haben, wie z. B. Neophobie (Angst oder Abneigung gegen neue oder ungewohnte Lebensmittel), wie man eine ketogene Diät bei Kindern mit arzneimittelresistenter Epilepsie durchführt, wie man einen jungen Krebspatienten unterstützt und welche Probiotika bei Kindern verwendet werden sollten und warum”, erklärt eine der Autorinnen, Dr. Karolina Krupa-Kotara.

Mehr: https://sum.edu.pl/pl/wiadomosci/ogolne/gdy-dieta-jest-forma-leczenia-ksiazka-naukowcow-sum