Los científicos de la Universidad de Ciencias de la Vida de Wrocław llevarán a cabo el proyecto SEASONED, cuyo propósito es crear un centro para el análisis sensorial de los alimentos centrado en novel foods. La Universidad lleva varios años investigando con éxito nuevos alimentos.

El valor del proyecto SEASONED en el área de Horizon-Widera asciende a 1,5 millones de euros. El líder del proyecto es la Universidad de Ciencias Ambientales y de la Vida en Wrocław, y los socios son la Universidad Miguel Hernández de Elche (España), Syddansk Universitet (Dinamarca) y Basque Culinary Center de San Sebastián (España). Redinn, un socio de Italia, será responsable de las actividades de comunicación.

El proyecto también es una oportunidad para construir un Centro de Comportamiento del Consumidor en la Universidad, un centro líder en esta área en Europa Central y del Este, informa la Universidad.

Más: https://upwr.edu.pl/aktualnosci/upwr-z-projektem-z-programu-horizon-widera-3825.html