Los científicos de la Universidad Médica de Pomerania (PUM) en Szczecin participan en el proyecto de desarrollo de una nueva tecnología de producción de hierbas para obtener productos mejorados e innovadores en el mercado internacional en forma de mezclas orgánicas de jugos de vegetales con la adición de hierbas.
El enriquecimiento de jugos con plantas herbáceas con comprobadas propiedades antioxidantes puede aumentar significativamente el potencial antioxidante del producto. El desarrollo y la implementación de estos métodos innovadores y la organización del cultivo de plantas a base de hierbas y la creación de un nuevo producto alimenticio, que es una mezcla de jugos vegetales enriquecidos con hierbas, demostrarán sus propiedades promotoras de la salud.
Los investigadores de la PUM ganaron 1,2 millones de zlotys con cargo al Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural. El valor total del proyecto es de 5 millones de zlotys y también participan las empresas BACILLUS, DELIKATNA.BIO, SWEDEPONIC POLSKA, BAZIÓŁKA y el líder del grupo operativo, EIG FINANCE, informa la Universidad.
