Los dietistas y psicodietistas de la Facultad de Salud Pública de la Universidad Médica de Silesia publicaron el libro «Gestión dietética en pediatría». Se trata de una obra extremadamente importante, dado que los niños en cada etapa de desarrollo necesitan nutrientes específicos para crecer adecuadamente y ganar fuerza, informa la Universidad.

El manual contiene información sobre motivación y realización de conversaciones con pacientes pediátricos y sus padres, el manejo nutricional en alergias, incluida la alergia a las proteínas de la leche de vaca, la dieta en enfermedad celíaca, fenilcetonuria, diabetes tipo 1, hipertensión y síndrome de ovario poliquístico,

«El libro también describe cómo tratar los niños que tienen aversiones a los alimentos, incluida la neofobia alimentaria (miedo o renuencia a probar alimentos nuevos o desconocidos), cómo seguir una dieta cetogénica en niños con epilepsia resistente a los medicamentos, cómo apoyar a un joven paciente con cáncer, qué probióticos se utilizan en los niños y por qué», explica una de las autoras, la Dra. Karolina Krupa-Kotara.

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