La investigación del Dr. Bartosz Fotschka, del Instituto de Reproducción Animal e Investigación Alimentaria de la Academia Polaca de Ciencias en Olsztyn, ha demostrado que el consumo de frambuesas junto con prebióticos mejora el efecto positivo que esta fruta tiene en la salud, incluido en el metabolismo hepático.

Las frambuesas son una rica fuente de compuestos bioactivos con un gran potencial para la salud, incluidos los antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo humano contra muchas enfermedades cancerosas.

«Los compuestos polifenólicos que se encuentran en las frambuesas tienen efectos biológicos beneficiosos, incluida la regulación de la inflamación, el metabolismo de los lípidos, la síntesis de ácidos biliares en el hígado y la actividad de la microbiota en el tracto digestivo», explica el Dr. Bartosz Fotschki.

Su investigación confirmó que la estimulación adecuada de las bacterias presentes en los intestinos, a través de la suplementación con prebióticos, aumenta la eficiencia de la descomposición de los polifenoles de frambuesa en compuestos químicos con mayor potencial para promover la salud.