Los científicos de la Universidad de Białustok (UwB) han compartido más de 80 recetas probadas, entre ellas la sopa de limón de la abuela Leokadia, la sopa de fresas, los pepinillos encurtidos con pimientos, la mermelada de frambuesa con «piedra», la ambrosía de granada, el cordial de rosas y las cerezas secas en ramos, compilando el libro de recetas „La Universidad de Białystok en una probeta» (Uniwersytet w Białymstoku w menzurce).

Como recuerda la UwB, hace un año se publicó el libro «La Universidad de Białystok y la cocina» (Uniwersytet w Białymstoku od kuchni). Fue entonces cuando se presentaron por primera vez las pasiones culinarias de los empleados de la Universidad.

«Estas pasiones culinarias son tan extraordinarias e inspiradoras que después del gran éxito del libro «La Universidad de Białystok y la cocina», decidimos continuar con la serie de cocina universitaria. En esta ocasión nos centramos en propuestas de frascos y botellas, es decir, conservas y tinturas saludables, de ahí la probeta en el título. No faltaron personas dispuestas a implementar nuestra idea. Agradecemos a los autores de las recetas su gran cooperación y les deseamos buen provecho», afirmó Agnieszka Bujakowska, directora del rectorado y autora de la publicación.

Más:

https://wydawnictwo.uwb.edu.pl/ksiazka/622-uniwersytet-w-bialymstoku-w-menzurce