Des diététiciens et psychodiététiciens de la Faculté de Santé Publique de l’Université de Médecine de Silésie ont écrit un livre intitulé « La gestion de l’alimentation en pédiatrie”. Il s’agit d’une position extrêmement importante, car les enfants, à chaque stade de leur développement, ont besoin de nutriments et d’éléments nutritifs spécifiques pour grandir correctement et gagner en force, rapporte l’université.

Le manuel comprend des informations sur, entre autres, la motivation et l’entretien avec les patients pédiatriques et leurs parents, la gestion diététique des allergies, y compris l’allergie aux protéines du lait de vache, le régime alimentaire dans la maladie cœliaque, la phénylcétonurie, le diabète de type 1, l’hypertension, le SOPK (Syndrome des Ovaires Polykystiques),  

– Le livre décrit également comment traiter les enfants qui ont des aversions alimentaires, telles que la néophobie alimentaire (peur ou aversion à essayer des aliments nouveaux ou non familiers), comment mener un régime cétogène chez les enfants atteints d’épilepsie pharmacorésistante, comment soutenir un jeune patient atteint de cancer, quels probiotiques utiliser chez les enfants et pourquoi, explique l’un des auteurs, le Dr Karolina Krupa-Kotara.

Pour en savoir plus : https://sum.edu.pl/pl/wiadomosci/ogolne/gdy-dieta-jest-forma-leczenia-ksiazka-naukowcow-sum