Des chercheurs de l’Université des sciences de la vie à Wroclaw étudieront les voies métaboliques de la levure Yarrowia lipolytica, les interactions de la matière organique du sol avec les pesticides, la résistance des oiseaux aux toxines Shiga et les glycérides de stérol. Les subventions de recherche proviennent du concours Opus 16 du Centre national des sciences – informe l’université.

Les scientifiques du Département de biotechnologie et de microbiologie alimentaire étudieront les voies métaboliques de la levure Yarrowia lipolytica. Les propriétés spectroscopiques et chimiques de la fraction humique du sol par rapport à ses interactions avec les pesticides seront étudiées par un consortium dirigé par l’Institut des sciences du sol et de la protection de l’environnement de l’Université de Wrocław. Un autre consortium étudiera les propriétés physico-chimiques et biologiques des glycérides de stérols et de leurs produits obtenus par oxydation thermique.

Les chercheurs de Wroclaw chercheront également une réponse à la question de savoir pourquoi les oiseaux sont résistants à la toxine Shiga produite par la bactérie Escherichia coli.

Pour en savoir plus : http://www.glos.upwr.edu.pl/aktualnosci/50141/naukowcy_upwr_z_grantami_opus_16.html