Instytut Historii Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie, Instytut Historii Uniwersytetu Łódzkiego, Muzeum Dom Jana Matejki – Oddział Muzeum Narodowego w Krakowie oraz Polskie Towarzystwo Historyczne Oddział w Olsztynie organizują w dniach 8-9 października 2021 roku organizują IX konferencję z cyklu „Życie prywatne Polaków w XIX wieku” zatytułowaną „Perspektywa stołu”.

Organizatorzy konferencji, która odbędzie się w Krakowie, proponują nową perspektywę poznawczą życia prywatnego i życia codziennego epoki – jego ogląd przez pryzmat pożywienia. Zamierzają zachęcić badaczy do spojrzenia na życie prywatne XIX-wiecznych Polaków „z perspektywy stołu” – w kontekście kultury kulinarnej, rytuałów konsumpcyjnych oraz społecznych uwarunkowań wyżywienia.

Praktyki kulinarne i konwenanse związane ze spożywaniem przynoszą informacje również o mentalności Polaków – podkreślają organizatorzy. Tematyka dziewiętnastowiecznej kuchni i kultury przygotowywania oraz spożywania posiłków stwarza wiele możliwości interpretacyjnych i otwiera nowe perspektywy badawcze nad społeczeństwem polskim w dobie zaborów.

jp