Uniwersytet Humanistyczno-Przyrodniczy im. Jana Długosza w Częstochowie jest liderem projektu wspomagającego leczenie dzieci z nadwagą, otyłością i jej powikłaniami metabolicznymi. To największy projekt badawczy realizowany na częstochowskiej uczelni z budżetem prawie 7,5 mln zł.

Projekt realizowany jest w ramach konsorcjum: Uniwersytet Humanistyczno-Przyrodniczy im. Jana Długosza w Częstochowie, Tymbark MWS Sp. z o.o. Sp. K., Instytut „Pomnik-Centrum Zdrowia Dziecka”, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej i Centrum Onkologii-Instytut im. Marii Skłodowskiej-Curie.

Projekt zakłada wykorzystanie rozpuszczalnego preparatu ze skrobi ziemniaczanej o właściwościach prebiotycznych, którego zastosowanie pozwoli wprowadzić na rynek innowacyjne przetwory warzywno-owocowe o właściwościach zdrowotnych przeznaczone dla dzieci z otyłością. Efektem będzie uzyskanie innowacji na skalę światową w postaci nowej technologii, która zostanie wdrożona na rynek.

Więcej: http://www.ujd.edu.pl/news?category=2

 

jsz