A Dolnośląska Zielona Dolina DOZEDO, a Universidade de Ciências Ambientais e da Vida de Wrocław, a Universidade de Economia de Cracóvia, o Centro Consultivo Agrícola da Baixa Silésia em Wrocław, o município de Radków e os criadores do Baixo Silésia formaram um consórcio que implementará o projeto “Métodos inovadores de criação de gado para obter a melhor qualidade de carne bovina da Baixa Silésia”.

O desenvolvimento da criação de gado em Podgórze Sudeckie, onde apenas 50% das pastagens permanentes são usadas, é um dos elementos do programa Zielona Dolina Żywność i Zdrowie, incluído na estratégia de desenvolvimento da Baixa Silésia. O programa é um dos projetos estratégicos do governo. O conceito utiliza os melhores padrões franceses de vacas com limusine e charolês.

“Queremos que a marca de carne Zielona Dolina seja reconhecida na Polónia, porque chamamos assim. Isso significa a introdução de um sistema de certificação precedido por uma qualidade de reprodução adequada “, afirma o gerente de projeto, Prof. Jan Twardoń.

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