Os cientistas da Universidade de Ciências Ambientais e da Vida em Wrocław realizarão o projeto SEASONED, cujo objetivo é criar um centro de análise sensorial de alimentos com foco em novel foods. A Universidade vem a pesquisar com sucesso novos alimentos há vários anos.

O valor do projeto SEASONED na área Horizon-Widera ascende a 1,5 milhões de euros. O líder do projeto é a Universidade de Ciências Ambientais e da Vida em Wrocław, e os parceiros são a Universidade Miguel Hernández de Elche (Espanha), a Universidade de Syddansk de Odense (Dinamarca) e o Centro Culinário Basco de San Sebastián (Espanha). A Redinn, parceira da Itália, será responsável pelas atividades de comunicação.

O projeto é também uma oportunidade para construir um Centro de Comportamento do Consumidor na Universidade, um centro líder nesta área na Europa Central e Oriental, informa a Universidade.

Mais: https://upwr.edu.pl/aktualnosci/upwr-z-projektem-z-programu-horizon-widera-3825.html