Os cientistas da Universidade Médica da Pomerânia (PUM) em Szczecin estão a participar do projeto de desenvolvimento de uma nova tecnologia de produção de ervas para obter produtos aprimorados e inovadores no mercado internacional na forma de misturas de sucos de vegetais orgânicos com adição de ervas.
O enriquecimento de sucos com plantas herbáceas com propriedades antioxidantes comprovadas pode aumentar significativamente o potencial antioxidante do produto. O desenvolvimento e a implementação desses métodos inovadores e a organização do cultivo de plantas herbáceas e a criação de um novo produto alimentício, que é uma mistura de sucos vegetais enriquecidos com ervas, demonstrarão as suas propriedades promotoras da saúde.
Os investigadores do PUM ganharam 1,2 milhões de zlótis do Fundo Europeu Agrícola para o Desenvolvimento Rural. O valor total do projeto é de 5 milhões de zlótis. Participam as empresas BACILLUS, DELIKATNA.BIO, SWEDEPONIC POLSKA, BAZIÓŁKA e o líder do grupo operacional, EIG FINANCE, informa a Universidade.
