O Departamento de Química e Tecnologia da Carne da Universidade de Vármia-Masúria (UWM) em Olsztyn implementa um projeto europeu de produção sustentável de carne. O objetivo do projeto é criar materiais educativos inovadores para educar os futuros funcionários do setor de carne.

O projeto “InnoMeatEdu: Ferramentas digitais inovadoras usadas no ensino superior no campo da ciência da produção sustentável de carne: a conexão indústria-academia” é implementado como parte da Parceria de Cooperação Erasmus+.

O coordenador do projeto é a Universidade de León, Espanha. Além da universidade espanhola e da UWM, participam: a Universidade da Tessália (Grécia), a Universidade de Parma (Itália), o Instituto Politécnico de Bragança (Portugal), o Centro Tecnológico da Carne em Ourense (Espanha) e o 4Obs, uma empresa de consultoria da Grécia.

Os representantes do mundo empresarial neste projeto são 34 empresas representativas da indústria da carne. A Polónia está representada por: Animex Foods, GoodValley, Mielewczyk e “Gospodarka Mięsna” como representante da imprensa especializada.