A Universidade de Humanidades e Ciências Naturais Jan Długosz de Częstochowa é a líder de um projeto, cujo objetivo é apoiar o tratamento de crianças obesas e com sobrepeso e as complicações metabólicas. Com um orçamento de quase 7,5 milhões de zlótis, este é o maior projeto de pesquisa implementado na Universidade de Częstochowa.

O projeto está a ser implementado por um consórcio formado pela Universidade Jan Długosz de Ciências Humanas e Ciências de Częstochowa, a Tymbark MWS Sp. z o.o., o Instituto “Pomnik-Centrum Zdrowia Dziecka”, a Faculdade de Biotecnologia e Ciências Alimentares da Universidade Tecnológica de Łódź e o Centro de Oncologia – Instituto Maria Skłodowska-Curie.

O projeto envolve o uso de uma preparação solúvel de amido de batata com propriedades prebióticas cujo uso trará ao mercado produtos inovadores de vegetais e frutas com propriedades saudáveis ​​para crianças com obesidade. O resultado será inovação global na forma de novas tecnologias que serão implementadas no mercado.
Mais: http://www.ujd.edu.pl/news?category=2