Исследователи Поморского медицинского университета (PUM) в Щецине участвуют в проекте по разработке новой технологии производства трав для производства улучшенных инновационных продуктов международного уровня в виде органических смесей овощных соков с травами.
Обогащение соков травянистыми растениями с доказанными антиоксидантными свойствами может значительно повысить антиоксидантный потенциал продукта. Разработка и внедрение этих инновационных методов и организации травянистых растений и создание нового пищевого продукта, представляющего собой смесь овощных соков, обогащенных травами, докажет их оздоровительные свойства.
Исследователи ПУМ выиграли 1,2 миллиона злотых из Европейского сельскохозяйственного фонда развития сельских территорий. Общая стоимость проекта составляет 5 миллионов злотых, в нем также участвуют компании BACILLUS, DELIKATNA.BIO, SWEDEPONIC POLSKA, BAZIÓŁKA и лидер операционной группы — EIG FINANCE.
