Изобретение ученых из Экономического университета в Познани, нанокомпозитный поглотитель кислорода, получило европейский патент. Авторами изобретения являются преподаватели и выпускники кафедры товароведения УЭП: проф. Зенон Фольтинович, доктор инж. Войцех Козак, Кароль Муц, Йоанна Стойньска и Марта Урбанская.

Поглотитель кислорода на основе железа с нулевым сопротивлением используется для защиты упакованных продуктов от неблагоприятного воздействия кислорода. Он способствует продлению срока годности и положительно влияет на запаховые характеристики продукта. Такое решение предотвращает порчу продуктов и уменьшает количество пищевых отходов.

Революционность изобретения заключается в том, что поглотитель может быть частью упаковки и не добавляться непосредственно в пищу. Кроме того, изобретение познанских ученых также работает в безводных условиях и может быть использовано для защиты сухих пищевых продуктов.