Кафедра технологии и химии мяса Варминско-Мазурского университета (UWM) в Ольштыне реализует европейский проект по устойчивому производству мяса. Целью проекта является создание инновационных учебных материалов для обучения будущих работников мясной промышленности.

Проект InnoMeatEdu: Инновационные цифровые инструменты для высшего образования в области науки устойчивого производства мяса: соединение промышленности с академическими кругами реализуется в рамках партнерства Erasmus +.

Координатором проекта является Университет Леона, Испания. Помимо испанского университета и UWM, в проекте участвуют Фессалийский университет (Греция), Университет Пармы (Италия), Политехнический институт Брагансы (Португалия), Центр мясных технологий в Оуренсе (Испания) и 4Obs, консалтинговая компания из Греции.

Представителями бизнеса в данном проекте являются 34 компании, представляющие мясную промышленность. Польшу представляют: Animex Foods, GoodValley, Mielewczyk и «Gospodarka Mięsna» как представитель торговой прессы.