Отопительная система в средневековом замке и одна из старейших королевских кухонь — эти открытия сделали ученые кафедры археологии Университета Адама Мицкевича в Познани. С августа 2023 года археологи работают на холме Пшемысль в Познани, во внутреннем дворе замка и в подвалах административного здания Музея прикладного искусства, именуемого в исторической литературе Королевской кухней.
«Особого внимания заслуживает плитка гипокаустум, которая свидетельствует о существовании отопления в средневековом замке в Познани. Кроме того, был задокументирован уровень дороги из полевых камней, окружавшей внутренний двор резиденции. Мы можем датировать дорогу XV веком», говорит руководитель исследовательской группы профессор Артур Ружаньский.
В ходе исследований также была обнаружена одна из старейших королевских кухонь, сохранившихся на территории Польши. Известные и распознанные на данный момент предметы (в основном фрагменты) относятся к XVI веку.
