Команда женщин-химиков из Гданьского технологического университета получила знак отличия от Отдела II Биологических и сельскохозяйственных наук Польской академии наук. Ученые занимались изучением биоактивных антиоксидантных фитохимических веществ и их оздоровительного воздействия на организм человека.

Группа исследователей с химического факультета: профессор Агнешка Бартошек, доктор Изабела Косс-Миколайчик, доктор Моника Кучиньска заметили, что продукты растительного происхождения, содержащие биоактивные фитохимические вещества антиоксидантной природы, оказывают лучшее оздоровительное действие, чем вещества, выделенные только из растений.

«Исследование показало, что растительная матрица, т.е. другие соединения, найденные в этих растениях, каким-то образом взаимодействует с этими биоактивными фитохимическими веществами, заставляя их проявлять биологическую активность, в то время как изолированные фитохимические вещества этого не делают», объясняет Изабела Косс-Миколайчик.

Подробнее: https://pg.edu.pl/aktualnosci/2023-01/wyroznienie-polskiej-akademii-nauk-dla-badaczek-z-pg