Только каждый четвертый взрослый в Польше имеет привычку проверять содержимое шкафов и холодильников перед покупкой и составлять список необходимых продуктов – показали исследования, проведенные в Варшавском университете естественных наук (SGGW).

Количественное исследование репрезентативной выборки домохозяйств в отношении пищевых отходов было проведено в рамках проекта, озаглавленного «Разработка системы мониторинга расточительства продуктов питания и эффективной программы по рационализации потерь и сокращению пищевых отходов». Проект финансируется Национальным центром исследований и разработок в рамках программы GOSPOSTRATEG.

Только 1/3 поляков должным образом управляют пищевыми продуктами во время их хранения с целью ограничения выбрасывания пищи, то есть применяют принцип FIFO «первым пришел — первым вышел».

На основании исследования также были выявлены продукты, которые чаще всего выбрасываются в польских домохозяйствах. Хотя с разной частотой, 62,9% взрослых поляков выбрасывают 57,4% свежих фруктов и 56,5% выбрасывают овощи (исключая картофель и другие корнеплоды).