6 июля 2021 года на факультете пищевых технологий Сельскохозяйственного университета в Кракове состоялась церемония закладки фундамента для строительства Центра инноваций и исследований в области здорового и безопасного питания.  

В рамках работы Центра инноваций, а также исследований в защиту здоровья и безопасных пищевых продуктов будут проводиться специализированные и инновационные исследования, которые позволят выполнять задачи для экономики, позволяя внедрять продукты, технологии и процедуры, увеличивающие безопасность и обеспечение высокого качества продуктов питания. 

Пользователями центра будут в основном преподаватели факультетов: производства и энергетики и пищевых технологий.   

Центр станет центром с самой современной инфраструктурой на юге Польши. В состав объекта войдут производственные линии (хлебобулочные и кондитерские со складом и мельницей, мясные со складом, рыбные, а также линии по производству соков, напитков и вин со складом, а также линия молока со складом). Также здесь будет мини-пивоварня с дробеструйной установкой, складом и помещением для хранения пива. В Центре также будут располагаться микробиологические, аналитические лаборатории и лаборатории по переработке отходов.