奥波莱科技大学科学家参加咖啡界革命

24.12.2020

奥波莱科技大学的科学家与奥波莱咖啡焙烧炉合作硬豆咖啡焙烧炉开发了Hardtank冷咖啡浸渍机,该设备已提交专利保护,目前正在参加全球竞赛。

冷酿是用冷水浸软的饮料,可产生清爽,浓郁的饮料,且酸度和苦味较低。借助现代技术,Hardtank可以在45至60分钟内(过去需要24小时)准备一次冷酿,每天的容量达到250升。短暂的提取也消除了氧化的风险,从而延长了饮料的保质期。该设备还可以用于制备茶和利口酒。

Hardtank参加了由全球最大,最受欢迎的咖啡杂志Sprudge Media Network组织的竞赛决赛。该设备已提交波兰和欧洲专利保护。


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