来自弗罗茨瓦夫生命科学大学生物技术和食品科学系的Karolina Tkacz和Igor Turkiewicz赢得了科学和高等教育部颁发的钻石奖学金。

Karolina Tkacz希望开发一种基于沙棘的产品，这是一种含有许多生物活性化合物的植物，可用于能够对身体产生积极影响的功能性食品。

Igor Turkiewicz的研究目的是通过制造含有多酚组分的微胶囊来鉴定和利用木瓜果实的生物活性潜力，这将减少其在人体中的降解并提高生物利用度。

两位获奖者的项目是建立一个模拟的人体消化道。 该体外模型将允许研究果汁中生物活性化合物的生物利用度和吸收。

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http://www.glos.upwr.edu.pl/aktualnosci/48528/diamentowe_granty_dla_studentow_upwr.html