منذ عام 2019 قام باحثون من جامعة فارميا ومازوري في أولشتينUWM  و شركاء صينيين من جامعة الأعمال والتكنولوجيا ببكين BTBU ، بتنفيذ مشروع DairyFunInn والذي من المتوقع أن يؤدي إلى تطوير منتجات الألبان ذات الخصائص الصحية الخاصة. 

المشروع يحمل عنوان “التقنيات المبتكرة لإنتاج مكونات وظيفية مستمدة من الحليب وتطوير منتجات جديدة”، أو DairyFunInn، ومن المتوقع أن يكتمل في يوليو من هذا العام. 

بالإضافة إلى جامعة الأعمال والتكنولوجيا في بكين BTBU هناك شركاء صينيين من المعهد الصيني للعلوم والتكنولوجيا الغذائية التابع لأكاديمية المعرفة الزراعية الصينية وجامعة تيانجين للعلوم والتكنولوجيا (TUST) وشيجياتشوانغ جونليباو للألبان. 

تتجلى الفائدة العلمية للمشروع في 11 منشورًا علميًا، بما في ذلك عدة منشورات مشتركة مع العلماء الصينيين وهناك أيضًا فائدة عملية إذ ستقدم UWM قريبًا طلبًا إلى مكتب البراءات البولندي لحماية الطريقة المستخدمة في الحصول على مواد بروتينية مختارة.

هذا وقد قام المشاركون في المشروع بإنشاء مركز بحوث وتطوير وظيفي لمنتجات الألبان (Functional Dairy Research and Development Center) و سيهتم الكونسورتيوم بإستغلال نتائج هذا المشروع في الإنتاج.