Forscher der Fakultät für Maschinenbau der Technischen Universität Koszalin haben auf der internationalen Fisch- und Lebensmittelmesse Polfish in Danzig den Grand Prix in der Kategorie „Technologie” gewonnen. Sie wurden für den Prototyp eines Geräts ausgezeichnet, mit dem sich die Niere nach dem Filetieren oder Scheiben von Karpfen von den Resten trennen lässt.

Das Gerät wurde im Rahmen einer Zusammenarbeit zwischen der Technischen Universität Koszalin und dem Meeresfischereiinstitut in Gdynia — Staatliches Forschungsinstitut  entwickelt. Es ist das Ergebnis der dritten Phase des Projekts „Technologie der mechanischen Karpfenverarbeitung in Aquakulturbetrieben und Fischverarbeitungsanlagen. Ein Leitfaden“.

„Eine Zusammenfassung des Projekts wird die Entwicklung eines Leitfadens für Karpfenzüchter und -verarbeiter sein, der auf den im Rahmen des Projekts entwickelten Lösungen basieren wird”, erklärt Prof. Marek Jakubowski von der Technischen Universität Koszalin. 

Die Messe Polfish genießt einen unbestreitbaren Ruf; sie ist die einzige Messe in Polen, die ausschließlich der Fischindustrie gewidmet ist, berichtet die Universität. 

Mehr: https://tu.koszalin.pl/art/2599/nagroda-za-urzadzenie-do-przetwarzania-karpia