Des chercheurs de la Faculté de Mécanique de la Polytechnique de Koszalin ont remporté le Grand Prix dans la catégorie « Technologie » lors de la Foire Internationale du Poisson et de l’Alimentation Polfish à Gdansk. Ils ont été récompensés pour leur prototype de dispositif permettant de séparer le rein des restes après le filetage ou l’écaillage de la carpe.

Le dispositif a été mis au point dans le cadre d’une coopération entre la Polytechnique de Koszalin et l’Institut de la Pêche Maritime de Gdynia – Institut National de Recherche. Sa création est le résultat de la troisième phase du projet « La technologie de traitement mécanique de la carpe dans les fermes aquacoles et les usines de transformation du poisson ». Un manuel ».

– Un résumé du projet sera l’élaboration d’un guide pour les éleveurs et les transformateurs de carpes, basé sur les solutions développées dans le cadre du projet », a expliqué le professeur Marek Jakubowski de la Polytechnique de Koszalin. 

Le salon Polfish jouit d’une réputation incontestable ; il s’agit du seul salon en Pologne strictement consacré à l’industrie du poisson, rapporte l’université. 

En savoir plus : https://tu.koszalin.pl/art/2599/nagroda-za-urzadzenie-do-przetwarzania-karpia