Dr. Ing. Ewa Pejcz vom Lehrstuhl für Biotechnologie und Lebensmittelanalyse an der Fakultät für Produktionstechnik der Wirtschaftsuniversität Wrocław (UEW) hat im Rahmen der 14. Ausgabe des vom Nationalen Zentrum für Forschung und Entwicklung organisierten Programms LIDER eine Forschungsförderung erhalten.

Das Projekt von Dr. Ewa Pejcz betrifft die Entwicklung einer neuen Methode zur Bewertung der Lebensmittelqualität auf der Grundlage der Analyse ihrer chemischen und mikrobiologischen Zusammensetzung. Ziel des Projekts ist es, ein Instrument zu schaffen, das eine schnelle und genaue Identifizierung von Lebensmitteln und ihrer potenziellen Gefährdung für die Gesundheit der Verbraucher ermöglicht. 

„Dies ist eine herausragende Leistung für eine junge Forscherin der Wirtschaftsuniversität Wrocław. Darüber hinaus ist die UEW die einzige Wirtschaftsuniversität, die in dieser Ausgabe der Aufforderung eine Förderung erhalten hat”, heißt es auf der Website der Wirtschaftsuniversität.

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