Ocho cooperativas lácteas y seis universidades, incluida la Universidad de Ciencias Ambientales y de la Vida de Wrocław, unen fuerzas en el programa «Ciencia para el procesamiento de alimentos», cuyo objetivo es hacer que los productos lácteos sean más sabrosos y saludables, informa la web de la Universidad.

El objetivo principal del proyecto es llevar a cabo investigaciones científicas que apoyen al sector lácteo en el ámbito de una producción innovadora y segura, manteniendo al mismo tiempo buenas prácticas de protección del medio ambiente y teniendo en cuenta el cambio climático en curso. Esto significa una cooperación directa y estrecha con las plantas lácteas, por lo que, además de las universidades, participan las mayores cooperativas lácteas de Polonia.

Según el Ministerio de Educación y Ciencia, el proyecto se ejecutará hasta 2027 y cada universidad recibirá 16,12 millones de zlotys. La excepción es la Universidad de Ciencias de la Vida de Lublin, que como líder del proyecto recibirá 19,4 millones de zlotys.
Más: https://upwr.edu.pl/aktualnosci/wspolpraca-nauki-i-sektora-mleczarskiego–upwr-chce-skupic-sie-na-bialkach-4211.html