Huit coopératives laitières et six universités, dont l’Université des Sciences de la Vie de Wrocław, participent au programme « La science pour la transformation agroalimentaire « . Le projet a un objectif : rendre les produits laitiers plus savoureux et plus sains, peut-on lire sur le site web de l’université.

L’objectif principal du projet gouvernemental est de mener des recherches scientifiques pour soutenir le secteur laitier en termes de production innovante et sûre, tout en maintenant de bonnes pratiques environnementales et en tenant compte du changement climatique en cours. Cela implique une coopération directe et étroite avec les entreprises laitières. C’est pourquoi, outre les universités, les plus grandes coopératives laitières de Pologne sont impliquées.

Selon le Ministère de l’Éducation et des Sciences, le projet durera jusqu’en 2027 et chaque université recevra 16,12 millions de PLN pour cette tâche. L’Université des Sciences de la Vie de Lublin fait exception à la règle : en tant que chef de file du projet, elle recevra 19,4 millions de PLN.

Pour en savoir plus : https://upwr.edu.pl/aktualnosci/wspolpraca-nauki-i-sektora-mleczarskiego–upwr-chce-skupic-sie-na-bialkach-4211.html