– Le Centre d’Innovation et de Recherche sur les aliments sûrs et favorables à la santé est une unité de recherche qui vise principalement à créer des prototypes de produits alimentaires destinés aux consommateurs ayant des besoins spécifiques en matière de santé, a déclaré le recteur de l’Université Agricole de Cracovie (URK), le professeur Sylwester Tabor, lors de la cérémonie d’ouverture.

Comme l’indique l’URK, le centre mènera des recherches novatrices sur les aliments et leurs méthodes de production, grâce auxquelles il sera possible de développer et de mettre en œuvre des produits et des technologies innovants sur le marché polonais de la transformation agroalimentaire, dans le but de : produire des aliments sûrs, de haute qualité et bénéfiques pour la santé, garantir l’écologie de la production (minimiser les sous-produits et les déchets, réduire la consommation d’énergie et d’eau, protéger l’environnement), accroître la compétitivité des aliments polonais et de l’ensemble du secteur agro-alimentaire.

Pour plus d’informations: https://urk.edu.pl/wiadomosci/12713