fot. Piotr Dul URK
在开幕式上大学校长Sylwester Tabor教授表示：“克拉科夫的农业健康促进和安全食品创新与研究中心是一个研究单位，其主要目标是制作食品原型以达到有特定健康促进需求的接受者的水平。”
该中心将对食品及其生产方法进行创新研究，从而有可能在波兰农产品加工市场上开发和实施创新产品和技术，旨在生产安全、高品质的产品。具有促进健康特性的优质食品，确保生产生态（最大限度地减少副产品和废物的数量，减少能源和水的消耗，保护自然环境），提高波兰食品和整个食品行业的竞争力。
