Doktorantka Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu (UPWr) pracuje nad stworzeniem suplementu, zapobiegającego insulinooporności będącej podłożem syndromu metabolicznego u koni. Wyniki jej badań mogą być wykorzystane także w medycynie człowieka, koń jest bowiem zwierzęciem modelowym w przypadku wielu ludzkich chorób – informuje uczelnia.
Malwina Mularczyk ze Szkoły Doktorskiej UPWr w swojej pracy naukowej zajmuje się izolacją bioaktywnych substancji z komórek bakteryjnych, drożdżowych i roślinnych. Mają one obniżać stres oksydacyjny, który jest czynnikiem wpływającym na rozwój insulinooporności.
Celem badań jest stworzenie ekonomicznie opłacalnego suplementu dla koni z bioaktywną substancją, który będzie hamował rozwój syndromu metabolicznego. Aby przekonać hodowców do nowego produktu, zamierza zoptymalizować proces produkcji, minimalizując koszty wytworzenia. Chce to osiągnąć m.in. poprzez zwiększenie udziału związku, izolując go z drożdży metodą ekstrakcji i oczyszczania.
jsz
