A Universidade de Ciências da Vida de Varsóvia (SGGW) desenvolveu uma tecnologia para detetar fraudes que podem ocorrer durante a entrega de leite cru às fábricas de lacticínios. A nova solução denominada MFA (Milk Fraud Analyzer), baseada em inteligência artificial e redes neurais, foi desenvolvida por um grupo de pesquisadores liderado pelo Dr. Marcin Gołębiewski, Prof. da SGGW, diretor do Instituto de Ciência Animal.

Os autores da nova solução sublinham que a sua utilização permitirá eliminar as chamadas fraudes lácteas já na primeira fase da cadeia de abastecimento.

A eficácia da deteção de fraudes no setor leiteiro utilizando a solução MFA ultrapassa os 85%, o que deve ser considerado uma taxa muito elevada na fase inicial deste sistema. É comparável aos resultados do trabalho de especialistas, informa a SGGW.

“Atualmente, os testes de controlo de qualidade para centrifugação do leite são realizados de forma aleatória, uma ou duas vezes por semana. Se as análises fossem melhoradas, os destinatários do leite poderiam fortalecer significativamente o sistema de controlo e, com o tempo, eliminar completamente os casos de fraude láctea. Observe que não há necessidade de especialistas realizarem análises usando o nosso método. Basta preparar bem uma amostra para exame microscópico e enviar a fotografia”, explica o professor Marcin Gołębiewski.