“O Centro de Inovação e Investigação sobre Alimentos Seguros e Promotores da Saúde é uma unidade de investigação que tem como principal objetivo criar protótipos de produtos alimentares que cheguem a destinatários com necessidades específicas”, afirmou o reitor da Universidade de Agricultura de Cracóvia (URK), o Dr. Eng. Sylwester Tabor, Prof. da URK.

Segundo a URK, o Centro realizará pesquisas inovadoras sobre alimentos e métodos de produção, graças às quais será possível desenvolver e implementar produtos e tecnologias inovadoras no mercado polaco de processamento agroalimentar.

Os principais objetivos são: produzir produtos seguros e de alta qualidade, alimentos com propriedades benéficas para a saúde, garantir a produção sustentável (minimizar a quantidade de subprodutos e resíduos, reduzir o consumo de energia e água, proteger o ambiente natural), aumentar a competitividade da alimentação polaca e de todo o sector alimentar.

Avançar:

https://urk.edu.pl/wiadomosci/12713