«Центр инноваций и исследований в области здорового и безопасного питания — это исследовательское подразделение, целью которого является создание прототипов пищевых продуктов, которые будут доступны потребителям с особыми потребностями в укреплении здоровья», сообщил ректор Краковского сельскохозяйственного университета (URK), профессор Сильвестр Табор.
Центр будет проводить инновационные исследования продуктов питания и методов их производства, благодаря чему станет возможным разработка и внедрение инновационных продуктов и технологий на польском рынке переработки сельскохозяйственной продукции, направленных на: производство безопасных продуктов питания высокого качества и полезных для здоровья, обеспечение экологии производства (минимизация побочных продуктов и отходов, снижение потребления энергии и воды, защита окружающей среды), повышение конкурентоспособности польских продуктов питания и всего продовольственного сектора.
Подробнее:
