قام باحثون شباب من جامعة فروتسواف الطبية بالتحقيق في آثار الكافيين والقهوة التي تحتوي على الكافيين على مركبات الألومنيوم وتطور مرض الزهايمر. يثبت مشروعهم أن “القهوة السوداء الصغيرة” تحيد الآثار السلبية للألمنيوم على عمليات التنكس العصبي.
كان الهدف من الدراسة هو تقييم آثار الكافيين والقهوة التي تحتوي على الكافيين على السمية العصبية لمركبات الألومنيوم. استخدم الباحثون الشباب مزارع الفئران من خلايا ورم القواتم PC12، والتي تُستخدم لتحليل العمليات التنكسية العصبية، ومالتول الألومنيوم. أدت إضافته إلى إحداث التأثير السام للألمنيوم على الخلايا. تمت زراعة PC12 في وسط (سائل خاص) يحتوي على مركبات الكافيين والقهوة القابلة للذوبان التي تحتوي على الكافيين بثلاث تركيزات مختلفة (5، 80، 320 ميكروغرام / مل).
أظهر اختبار تم إجراؤه بعد 24 ساعة أن معدل بقاء خلايا PC12 كان أعلى مقارنةً بالتحكم عندما عولجت بمحلول قهوة بتركيز 80 ميكروغرام / مل (أي ما يعادل فنجان قهوة قياسي).
قراءة المزيد:
