لن يقتصر طلاب زراعة الكروم وصناعة النبيذ بجامعة غرب بوميرانيا للتكنولوجيا بإنتاج النبيذ فحسب، بل سينتجون أيضًا نبيذ فوار يعد باستخدام طريقة الشمبانيا. كان من الممكن هذه السنة جمع كل المعدات اللازمة بالدورة، ذكرت الجامعة

العملية ليست معقدة للغاية، يُسكب النبيذ “الثابت” المُعد مسبقًا بزجاجة شمبانيا خاصة (والتي يمكنها تحمل ضغط يصل إلى 12 بارًا)  ثم يضاف إليها السكر و خميرة الشمبانيا.

بعد عدة أشهر من تعتيق الزجاجة، يتم إنتاج غاز طبيعي وبالمناسبة، ترسبات خميرة غير مرغوب فيها والتي يجب التخلص منها. أصبحت هذه العملية ممكنة بفضل استخدام خط المعالجة الذي تم شراؤه مؤخرًا: مجمد عنق الزجاجة، وآلة للتفريغ (إزالة الرواسب) وإضافة المسكرات السريعة (إضافة السكر) وآلة جزارة. تبلغ تكلفة المعدات الثلاثة المشتراة أكثر من 150.000 زلوتي.

لمعرفة المزيد: https://www.zut.edu.pl/zut-strona-glowna/informacje-biezace/article/nasi-studenci-ucza-sie-jak-produkowac-wino-musujace.html