La Universidad Tecnológica de Gdańsk lidera el consorcio polaco-alemán del proyecto «Digestión de la leche humana en relación con los bebés prematuros», cuyos socios son la Universidad de Medicina de Gdańsk y la Universidad Alemana de Stuttgart.
Este es el primer estudio cooperativo internacional sobre el impacto de la estructura de la leche humana en la liberación de nutrientes durante la digestión a tal escala. El objetivo de los investigadores es proporcionar datos científicos extensos sobre cómo la etapa de lactancia puede afectar la digestión de la leche humana y la biodisponibilidad de nutrientes en el sistema digestivo de bebés prematuros y nacidos a término.
Los datos recogidos mediante investigación se utilizarán, entre otros, en modelización matemática, cuyos resultados podrán constituir una base científica para diseñar la composición y estructura de nuevos complementos lácteos destinados a la alimentación. El importe total de la financiación para la investigación en Polonia supera los 1,95 millones de zlotys, informa la Universidad Tecnológica de Gdańsk.
