Naukowcy wydziału mechanicznego Politechniki Koszalińskiej zdobyli Grand Prix w kategorii „Technologia” na Międzynarodowych Targach Rybnych i Spożywczych Polfish w Gdańsku. Nagrodzono ich za prototyp urządzenia do oddzielania nerki od pozostałości po filetowaniu lub płatowaniu karpia.

Urządzenie powstało w ramach współpracy Politechniki Koszalińskiej i Morskiego Instytutu Rybackiego w Gdyni – Państwowego Instytutu Badawczego. Jego powstanie to efekt trzeciego etapu projektu „Technologia obróbki mechanicznej karpi w gospodarstwach akwakultury i w zakładach przetwórstwa ryb. Poradnik”.

– Podsumowaniem projektu będzie opracowanie poradnika dla hodowców i przetwórców karpi, bazującego na rozwiązaniach opracowanych w ramach realizacji projektu – mówi prof. Marek Jakubowski z Politechniki Koszalińskiej. 

Targi Polfish mają niekwestionowaną renomę, to jedyne targi w Polsce dedykowane stricte branży rybnej – informuje uczelnia. 

Więcej: https://tu.koszalin.pl/art/2599/nagroda-za-urzadzenie-do-przetwarzania-karpia

jsz