Jovens cientistas da Universidade Medica de Wrocław examinaram o efeito da cafeína e do café com cafeína nos compostos de alumínio e no desenvolvimento da doença de Alzheimer. O projeto mostra que “pequeno café preto” neutraliza o impacto negativo do alumínio nos processos neurodegenerativos, relata a Universidade.

O objetivo do estudo foi avaliar o efeito da cafeína e do café cafeinado na neurotoxicidade dos compostos de alumínio. Jovens pesquisadores usaram culturas de células de feocromocitoma de rato PC12, usadas para analisar processos neurodegenerativos, e maltol de alumínio. Adicioná-lo serviu para induzir o efeito tóxico do alumínio nas células. Os PC12 foram cultivados em meio (líquido especial) contendo compostos de cafeína e café cafeinado solúvel em três concentrações diferentes (5, 80 e 320 µg/ml).

O teste realizado às 24 horas mostrou que a sobrevivência das células PC12 foi superior à da amostra de controle quando tratadas com uma solução de café com concentração de cafeína de 80 µg/ml (equivalente a uma xícara de café padrão).

Mais: https://www.umw.edu.pl/pl/aktualnosci/kawa-dobra-na-pamiec