O Dr. Robert Gajda do Departamento de Nutrição Humana da Universidade de Ciências Ambientais e da Vida em Wrocław desenvolve o primeiro questionário na Polónia para avaliar o risco nutricional dos idosos. A pesquisa é realizada em cooperação com o Centro de Desenvolvimento Social em Wrocław, informa a Universidade.

“Não existe um questionário polaca para estudar o risco nutricional dos idosos que vivem na comunidade local. Nutricionistas e médicos muitas vezes contam com um questionário desenvolvido no Canadá, que inclui, por exemplo, perguntas sobre pudding, praticamente ausente na cozinha tradicional polaca, o mesmo acontecendo com tofu ou feijão com molho”, diz o Dr. Gajda.

As questões da pesquisa polaca referem-se a fatores de risco nutricional, ou seja, alterações no peso corporal, consumo alimentar, dieta, problemas fisiológicos, adaptativos e sociais que dificultam a manutenção da racionalidade nutricional. Destinam-se a pessoas com mais de 65 anos. Os questionários serão enviados a 500 idosos de Wrocław e da região.

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