Доктор Роберт Гайда с кафедры питания человека Вроцлавского университета наук о жизни работает над созданием первого в Польше вопросника для оценки риска питания у пожилых людей. Исследование проводится в сотрудничестве с Вроцлавским центром социального развития, сообщает университет.

«Не существует польской анкеты для изучения риска питания пожилых людей, живущих в обществе. Диетологи и врачи обычно полагаются на разработанную в Канаде анкету, которая включает, например, вопросы о пудингах, практически отсутствующих в традиционной польской кухне, или тофу или фасоли в соусе», говорит д-р Гайда.

Вопросы польской анкеты касаются факторов диетического риска, то есть изменений массы тела, потребления пищи, рациона, физиологических, адаптационных и социальных проблем, препятствующих рациональному питанию. Они предназначены для людей в возрасте 65 лет и старше. В анкетах примут участие около 500 пожилых людей из Вроцлава и Вроцлавского района.

Подробнее: https://upwr.edu.pl/aktualnosci/miniatura-6-dla-upwr—skrobia-oporna-i-zywienie-seniorow-3900.html#k2