El Dr. Robert Gajda del Departamento de Nutrición Humana de la Universidad de Ciencias Ambientales y de la Vida de Wrocław desarrolla el primer cuestionario en Polonia para evaluar el riesgo nutricional de las personas mayores. La investigación se lleva a cabo en cooperación con el Centro de Desarrollo Social de Wrocław, informa la Universidad.

«No existe un cuestionario polaco para estudiar el riesgo nutricional de las personas mayores que viven en la comunidad local. Los nutricionistas y los médicos suelen confiar en un cuestionario desarrollado en Canadá, que incluye, por ejemplo, preguntas sobre pudding, prácticamente ausente en la cocina tradicional polaca, al igual que sucede com tofu o frijoles en salsa», dice el Dr. Gajda.

Las preguntas de la encuesta polaca se refieren a factores de riesgo nutricionales, es decir, cambios en el peso corporal, consumo de alimentos, dieta, problemas fisiológicos, adaptativos y sociales que dificultan el mantenimiento de la racionalidad nutricional. Están dirigidos a personas mayores de 65 años. Los cuestionarios se enviarán a 500 personas mayores de Wrocław y la región.

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