يعمل الدكتور روبرت جاجدا من قسم التغذية البشرية في جامعة فروتسواف لعلوم الحياة على الاستبيان الأول في بولندا لتقييم المخاطر الغذائية لكبار السن. يتم إجراء البحث بالتعاون مع مركز فروتسواف للتنمية الاجتماعية.

“لا يوجد استبيان بولندي لدراسة المخاطر التغذوية لكبار السن الذين يعيشون في المجتمع. يعتمد اختصاصيو التغذية والأطباء عادةً على استبيان تم تطويره في كندا، والذي يتضمن، على سبيل المثال، أسئلة حول الحلويات، وهي غائبة عمليًا في المطبخ البولندي التقليدي أو التوفو أو الفاصوليا في الصلصة “، كما تقول الدكتورة جاجدة.

تتعلق أسئلة الاستبيان البولندي بعوامل الخطر الغذائية، أي التغيرات في وزن الجسم، وتناول الطعام، والنظام الغذائي، والمشاكل الفسيولوجية، والتكيفية والاجتماعية التي تعيق العقلانية التغذوية. وهي تستهدف الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا. ستتم إدارة الاستبيانات على ما يقرب من 500 من كبار السن من فروتسواف ومنطقة فروتسواف.

اقرأ أكثر:

https://upwr.edu.pl/aktualnosci/miniatura-6-dla-upwr–skrobia-oporna-i-zywienie-seniorow-3900.html#k2