De 17 a 18 de novembro, acontecerá a IX Conferência Científica Nacional da série “Alimentação – Nutrição – Dietética”, organizada pela Universidade Jan Długosz de Humanidades e Ciências Naturais de Częstochowa, o Comité de Ciências Alimentares e Nutrição da Academia Polaca de Ciências e a Sociedade Polaca de Tecnólogos de Alimentos. O tema do evento será alimentação infantil durante e após a pandemia.
As crianças são particularmente afetadas pela pandemia e pelos problemas decorrentes da guerra na Ucrânia; stressados, desenraizados do seu ambiente, privados do contacto com os seus pares e, às vezes, da única comida quente, aquela que recebiam na escola.
“Como nutricionistas e tecnólogos de alimentos, vemos os problemas resultantes desses eventos, por exemplo, desnutrição por um lado e obesidade por outro, bem como stresse e alterações relacionadas no microbioma, que no que lhe concerne afetam o funcionamento de todo o organismo, e mudanças nos hábitos alimentares”, relata a Universidade.
