Университет гуманитарных и естественных наук имени Яна Длугоша в Ченстохове, Комитет по наукам о пище и питании Польской академии наук и Польское общество пищевых технологов приглашают с 17 по 18 ноября на 9-ю Национальную научную конференцию серии «Пища — питание — диетология». Темой мероприятия станет питание детей во время/после пандемии.
Среди тех, кто особенно пострадал от пандемии и проблем, связанных с войной в Украине, были и остаются дети, подверженные стрессу, вырванные из своей среды, лишенные общения со сверстниками, а иногда и единственной теплой пищи, которую они получали в школе.
Как диетологи и пищевые технологи, мы видим проблемы, возникающие в результате этих событий, например, недоедание с одной стороны и ожирение с другой, стресс и связанные с ним изменения в микробиоме, которые в свою очередь влияют на функционирование всего организма и изменения в привычках питания», пишет университет.
