fot. Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny
什切青西波美拉尼亚科技大学葡萄栽培和酿酒专业的学生不仅会生产葡萄酒，还会生产采用香槟法酿造的起泡酒。今年，我们设法收集了学习所需的所有设备。
过程并不太复杂，将事先准备好的“静止”葡萄酒倒入特殊的香槟瓶中（可承受高达 12 巴的压力），然后在其中添加糖和香槟酵母。
在瓶中陈酿几个月后，会产生天然气以及需要去除的不需要的酵母沉淀物。这要归功于最近购买的技术生产线的颈式冷冻机、“除渣”（去除沉积物）和“加糖利口酒”装置以及软木塞。购买的三台设备的成本超过 150000 兹罗提。
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